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麻花自古以来都是受大家欢迎的食物之一,现在的麻花生产大部分都是家庭手工作坊和门店分散经营,即便是大一些的也不过是多雇佣了几个搓麻花的工人,或者是把家庭作坊的销售统起来,只是个大一点的销售公司而已。由于生产分散,产品的外形大小、长短、粗细和口味口感、质量等都无法统一保证,消费人群难稳定,销量波动大,企业组织连续平稳生产可能性几乎没有;以前咱们都是手工制造麻花,现如今科技的开展,麻花机现已代替了手工制造,这也节省了很多人力和物力。另外,麻花生产从原料供应、和面、发酵、擀揉、油锅、包装都实现了机械化。所以麻花机的功劳是不可泯灭的,正是因为有了这次的经历,才明白麻花机的工作效率确实比手工麻花要省时省力、省钱。